Ergibt ca. 2 Portionen
Pizzateig entrollen und mit dem Pesto bestreichen.
Entlang der langen Seite Teig in 2-3 cm dicke Streifen schneiden. Den ersten Streifen zu einer kleinen Schnecke aufrollen und liegend in der Mitte eines mit dem beigefügten Backpapier ausgelegten Backblechs platzieren. Anschließend alle übrigen Streifen nacheinander um die Schnecke wickeln.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten goldbraun backen. Mit Parmesan bestreuen und servieren.
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