Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden und in zwei Esslöffel erhitztem Öl goldbraun braten.
Knöpfle in restlichem Öl braten, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, mit Käse überstreuen und anschmelzen lassen.
Käsespätzle mit Röstzwiebeln anrichten und servieren.
Tipp:
Alternativ lassen sich auch HENGLEIN Eierspätzle (800 g) verwenden.
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