Ergibt 3 Portionen
Strudelteigblätter auf ein feuchtes Küchentuch legen und einzelne Blätter mit Milch bestreichen, aufeinander legen. Wiederholen bis alle Blätter aufgebraucht sind. Hackfleisch krümelig braten.
Für die Soße Ketchup, Senf, Joghurt, Proteinpulver verrühren und mit Salz & Pfeffer würzen. Salat in Streifen, Tomaten, Zwiebeln und Gürkchen in Scheiben schneiden.
Strudel füllen. Seiten einklappen und Teig vorsichtig der Länge nach aufrollen. Bei 200 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen bis er goldbraun und knusprig ist.
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