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Gnocchi an Garnelen in Limettensauce Nährwerte Pro Portion

Energie kJ/kcal2400/574
Eiweiß21,3g
Fett31,4g
Kohlenhydrate4,9g
BE4,0

Bis 30 Minuten   Einfach      

Gnocchi an Garnelen in Limettensauce

Ergibt 4 Portionen

Zutaten & Zubereitung

1 Packung HENGLEIN Gnocchi (500 g)
250 g Garnelen
1 Limette
1 Bund grüner Spargel
2 Schalotten
2 EL Butter
2 TL Honig
200 ml Gemüsebrühe
200 g Sahne
ca. 2 TL Soßenbinder
Salz & Pfeffer

 

Und so einfach geht’s:

Garnelen waschen und trocken tupfen. Limette heiß waschen, trocken reiben, die Schale fein abreiben und dann auspressen. Spargel putzen, im unteren Drittel schälen und schräg in schöne scheiben hobeln.

Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten.

Schalotten schälen, in Würfel schneiden und mit dem Spargel in heißer Butter ca. 3 Min. braten, Garnelen dazugeben und kurz mit braten. Mit Honig beträufeln, die Brühe und Sahne aufgießen, mit Limettenschale, Salz und Pfeffer würzen. Den Limettensaft hinzufügen und mit Soßenbinder andicken, die Gnocchi untermischen und auf einem Teller servieren.