Ergibt 10-12 Stück
Den Pizzateig ausrollen, einen kleinen Rand formen und mit dem Backpapier auf ein Backblech legen. Eventuell den Rand mit etwas Alufolie abstützen. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden, den Speck würfeln. Speck in erhitztem Öl abraten. Zwiebeln zugeben und ca. 10 Minuten dünsten. Auf dem Pizzateig verteilen.
Frischkäse, Crème fraîche und Eier verrühren, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen, Käse untermischen, gleichmäßig über die Zwiebeln geben und ca. 30 Min. bei 220° C (Gas Stufe 5, Umluft 200° C) backen.
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