Ergibt 10-12 Stück
Backofen auf 180° C vorheizen. Hefeteig mit dem Backpapier auf einem tiefen Backblech ausrollen. Blaubeeren evtl. waschen, verlesen und auf dem Teig verteilen.
Eier, Schmand, Zucker und Vanillemark verquirlen, auf den Blaubeeren verteilen, mit Pistazien bestreuen und ca. 25-30 Min. goldbraun backen (Backofen: 180° C, Heißluft 160° C). Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen und nach Wunsch mit Blaubeeren verzieren.
Tipp:
Je nach Saison können die Blaubeeren auch durch anderes Obst, z.B. Kirschen, ersetzt werden.
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