Ergibt 5 Portionen
Spargel waschen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. In einer Pfanne die Butter bzw. Margarine schmelzen und den Spargel ca. 5 Minuten anbraten, mit Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb abschmecken. Fusilli dazugeben und ca. 2 Minuten erhitzen.
Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Den Spargel mit den Nudeln und den Erdbeeren in eine Schüssel geben. Walnüsse hacken und darunter heben. Den Salat mit frischem Basilikum, Balsamicocreme, Balsamicoessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer je nach Geschmack würzen und servieren.
Schmeckt lauwarm oder kalt serviert.
Tipp für die Mikrowelle: Fusilli auf einem mikrowellengeeigneten Teller geben und mit 1-2 EL Wasser befeuchten. Abgedeckt bei 750 Watt 2 Minuten erhitzen.
Zubereitungszeit: ca. 20-30 Minuten
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