Ergibt 4 Portionen
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln. Schinken in kleine Stücke schneiden.
Rigatoni, Zwiebel, Knoblauch, Kochschinken, Tomatenmark, Parmesan und TK-Erbsen in eine Auflaufform geben und mit Gemüsebrühe und Kochsahne übergießen.
Mit der Kräutermischung, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Mit geriebenen Mozzarella bedecken. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
Tipp:
Zum Rigatoni-Auflauf frischen Salat servieren.
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