Pizza alla puttanesca

Tomaten halbieren und in einer Schüssel mit Zucker und zwei Prisen Salz vermengen. Die Tomaten rund 10 Min. ziehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen vorheizen. Den Teigling auf einem bemehlten Brett formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. 

Die überschüssige Flüssigkeit der Tomaten abgießen. Die Tomaten mit etwas Pfeffer und 1 EL Olivenöl vermengen und den Pizzaboden gleichmäßig damit belegen. Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden und zusammen mit den Oliven und Kapern über dem Tomatenbelag verteilen.

Mit Oregano bestreuen, etwas Olivenöl beträufeln und die Pizza für 12-15 Min. backen. Pizza aus dem Ofen nehmen, mit Sardellenfilets und frischen Basilikumblättern verfeinern, servieren und genießen.

Guten Appetit!