Ergibt 2-3 Portionen
Spargel waschen und den unteren Teil wegschneiden. Anschließend den Spargel in gleich große Stücke teilen und in eine Auflaufform geben. Eine kleine Mulde formen und darin den Frischkäse geben.
Etwas Olivenöl auf den Spargel-Stücken verteilen. Auflaufform in den Ofen geben und alles bei 180 °C ca. 15 Min. backen. In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannen-Gnocchi darin kross anbraten.
Ist der Spargel fertig gebacken, Gnocchi in die Auflaufform geben und vermengen. Mit gerösteten Pinienkernen garniert servieren.
Sie haben Fragen oder Anregungen? Wir sind für Sie da! Nehmen Sie jetzt Kontakt mit uns auf – wir helfen Ihnen gerne weiter.
