Ergibt ca. 6 Stücke
Backofen auf 160 °C vorheizen. Kirschen waschen, entkernen und halbieren. Eier aufschlagen und verquirlen. Anschließend den braunen Zucker und die gemahlenen Mandeln zu den Eiern geben und verrühren. Butter schmelzen und diese unter die Mandelmasse heben.
Blätterteig mit dem beigefügten Backpapier entrollen und mithilfe eines Teigspachtels einen ca. 1-2 cm breiten Rand einritzen. Teigmitte mit einer Gabel einstechen.
Die Mandelmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dabei den Rand freihalten. Auf die Masse die halbieren Kirschen legen und den Teigrand mit etwas verquirltem Ei bepinseln. Mandelblättchen darüberstreuen und im Anschluss die Tarte bei 160 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Optional nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.
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