Folgende unserer Produkte eignen sich für eine vegane Ernährung:
Ergibt 12 kleine Blätterteig-Taschen
Aprikosen waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Das Mark einer Vanilleschote mit den Aprikosen-Stücken und dem braunen Zucker vermengen. Blätterteig entrollen und daraus 12 gleichgroße Stücke (8×8 cm) schneiden. Den übrigen Teig in ca. 1/2 cm breite Streifen schneiden.
Die Aprikosen-Nuss-Füllung mittig auf die 12 Teig-Stücke verteilen, zu Dreiecken falten, Ränder gut andrücken und mithilfe einer Gabel die Teigtaschen verschließen.
Anschließend mit den Teigstreifen verzieren, mit verquirltem Ei bestreichen und im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 20-25 Minuten backen. Blätterteig-Taschen etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
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