Pizzabrot für Grill & Pfanne

Pizzabrot für Grill & Pfanne

Pizzabrot, nach italienischer Art, für Grill & Pfanne, 380 g

rund, ausgerollt auf Backpapier

 

Zubereitung

In der Pfanne: 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig entrollen. Oberseite mit einer Gabel einstechen und mit der Teigoberseite in die Pfanne legen; dann erst das Backpapier abziehen. Zugedeckt bei schwacher Hitze, je nach gewünschtem Bräunungsgrad, von jeder Seite ca. 3-6 Min. braten. Wir empfehlen die Zubereitung in der Pfanne.

Auf dem Grill: Den Teig entrollen Oberseite mit einer Gabel einstechen, mit Öl bestreichen und mit der Teigoberseite auf den Rost legen; dann erst das Backpapier abziehen. Bei schwacher, gleichmäßiger Hitze und mind. 15 cm Abstand zur Glut je nach gewünschtem Bräunungsgrad ca. 2-6 Min. je Seite grillen.

Im Backofen: Den Teig mit dem Backpapier auf einem Backblech entrollen. Oberseite mit einer Gabel einstechen, mit Olivenöl bestreichen und nach Belieben verfeinern. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Min. goldbraun backen. (Umluft ca. 10 Min.)

 

So verfeinern Sie Ihr Pizzabrot: Nach dem Wenden bestreichen Sie das Pizzabrot mit Olivenöl und bestreuen es mit grobem Meersalz.

Raffiniert: Bestreichen Sie Ihr Pizzabrot mit Tomatensoße mit italienischen Kräutern; oder mit Olivenöl und belegen es nach dem Backen mit frischen Tomatenwürfeln und Basilikum.

Nährwerte

100 g enthalten durchschnittlich:

Energie kJ/kcal1128/267
Fett5,3g
davon gesättigte Fettsäuren1,7g
Kohlenhydrate47,1g
davon Zucker1,3g
Eiweiß6,9g
Salz1,49g

Zutaten

Weizenmehl, Trinkwasser, Palmfett 2%, Olivenöl, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate; Rapsöl, Hefe, Speisesalz, Ethylalkohol, Säuerungsmittel: Citronensäure, natürliches Aroma.

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