Berufsausbildung Fachkraft für Lebensmitteltechnik – Wassermungenau
Inhalte
- Lebensmittel produzieren: Lebensmittel maschinell vorbehandeln (z. B. reinigen, trocknen, schälen, zerkleinern), Roh- und Zusatzstoffe nach vorgegebenen Verfahren und Rezepturen bearbeiten, Speisen und Getränke konservieren
- Produktionsanlagen bedienen und überwachen sowie Prozessabläufe steuern und kontrollieren
- Fertigungskontrollen durchführen: Proben entnehmen, Labortests vornehmen, Geschmacks- und Geruchstests durchführen
- Waren lagern und verpacken
- Maschinen und Anlagen warten, umrüsten sowie reinigen und desinfizieren
Exemplarische Tätigkeiten bei HENGLEIN in Wassermungenau
- Kennenlernen der Arbeitsabläufe in den jeweiligen Abteilungen: Kloßteig, Schälstraße, Spätzle/ Schupfnudeln, Labor
- Prüfen der verwendeten Rohstoffe und Maschinen
- Mischen z. B. eines Seidenknödelteiges
- Steuerung von Maschinen, z. B. Verpackungsmaschinen
- Bedienen von modernen Fertigungsanlagen, z. B. einer Schälstraße
- Selbstständiges Arbeiten (nach Anleitung) an verschiedenen Aufgaben
- Verkosten der Produkte im Labor
- Produktkontrollen im Labor, z. B. pH-Wert, Dichtigkeit
- Besuch im Zweigwerk in Klosterhäseler
- Besichtigung anderer Lebensmittel produzierender Unternehmen
Das solltest Du mitbringen
- Spaß am Umgang mit Lebensmitteln
- Interesse und Verständnis für Technik
- Freude an der Produktion von Lebensmitteln
- Die Fähigkeit, sich auf unterschiedliche Arbeitsumgebungen einzustellen
- Sorgfältige Arbeitsweise
- Realschulabschluss oder guter qualifizierter Hauptschulabschluss
- Selbstständigkeit, vorausschauendes Denken und Engagement
Derzeit bestehen sehr gute Übernahmechancen nach einer erfolgreich beendeten Ausbildung.
Aktuell gibt es für 2023 noch freie Ausbildungsplätze. 
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Bewirb Dich unter:
Hans Henglein & Sohn GmbH - Personalabteilung
Beerbachstraße 19
91183 Abenberg
Oder schicke uns deine Bewerbungsunterlagen im PDF-Format an die E-Mail-Adresse: lisa.jaekel@henglein.de
Wenn Du Fragen hast, ruf an unter Telefon: 09873/18-0
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