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Berufsausbildung Fachkraft für Lebensmitteltechnik – Wassermungenau

Fakten

  • Ausbildungsdauer: 3 Jahre
  • Berufsschule: in Kulmbach
  • Schulunterricht: Blockwochen

Inhalte

  • Lebensmittel produzieren: Lebensmittel maschinell vorbehandeln (z. B. reinigen, trocknen, schälen, zerkleinern), Roh- und Zusatzstoffe nach vorgegebenen Verfahren und Rezepturen bearbeiten, Speisen und Getränke konservieren
  • Produktionsanlagen bedienen und überwachen sowie Prozessabläufe steuern und kontrollieren
  • Fertigungskontrollen durchführen: Proben entnehmen, Labortests vornehmen, Geschmacks- und Geruchstests durchführen
  • Waren lagern und verpacken
  • Maschinen und Anlagen warten, umrüsten sowie reinigen und desinfizieren

Exemplarische Tätigkeiten bei HENGLEIN in Wassermungenau

  • Kennenlernen der Arbeitsabläufe in den jeweiligen Abteilungen: Kloßteig, Schälstraße, Spätzle/ Schupfnudeln, Labor
  • Prüfen der verwendeten Rohstoffe und Maschinen
  • Mischen z. B. eines Seidenknödelteiges
  • Steuerung von Maschinen, z. B. Verpackungsmaschinen
  • Bedienen von modernen Fertigungsanlagen, z. B. einer Schälstraße
  • Selbstständiges Arbeiten (nach Anleitung) an verschiedenen Aufgaben
  • Verkosten der Produkte im Labor
  • Produktkontrollen im Labor, z. B. pH-Wert, Dichtigkeit
  • Besuch im Zweigwerk in Klosterhäseler
  • Besichtigung anderer Lebensmittel produzierender Unternehmen
  • „Come together“ - z. B. Kennenlerntag mit Betriebsführung für die Familien

Das solltest Du mitbringen

  • Spaß am Umgang mit Lebensmitteln
  • Interesse und Verständnis für Technik
  • Freude an der Produktion von Lebensmitteln
  • Die Fähigkeit, sich auf unterschiedliche Arbeitsumgebungen einzustellen
  • Sorgfältige Arbeitsweise
  • Realschulabschluss oder guter qualifizierter Hauptschulabschluss
  • Selbstständigkeit, vorausschauendes Denken und Engagement

Derzeit bestehen sehr gute Übernahmechancen nach einer erfolgreich beendeten Ausbildung.

Aktuell gibt es für 2020 noch freie Ausbildungsplätze.

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Bewirb Dich unter:
Hans Henglein & Sohn GmbH - Personalabteilung
Beerbachstraße 19
91183 Abenberg

Oder schicke uns deine Bewerbungsunterlagen im PDF-Format an die E-Mail-Adresse: bewerbung@henglein.de

Wenn Du Fragen hast, ruf an unter Telefon: 09873/18-0

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