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Berufsausbildung Fachkraft für Lebensmitteltechnik – Klosterhäseler

Fakten

  • Ausbildungsdauer: 3 Jahre
  • Berufsschule: in Weißenfels
  • Schulunterricht: Blockwochen

Inhalte

  • Roh- und Zusatzstoffe nach vorgegebenen Verfahren und Rezepturen bearbeiten, mischen, garen, konservieren
  • Lebensmittel maschinell vorbehandeln (z.B. zerkleinern, auflösen)
  • Speisen konservieren, Getränke herstellen
  • Produktionsanlagen bedienen und überwachen sowie Prozessabläufe steuern und kontrollieren
  • Fertigungskontrollen durchführen
  • Proben entnehmen, Labortests vornehmen, Geschmacks- und Geruchstests durchführen
  • Fertigprodukte lagern und verpacken
  • Maschinen und Anlagen warten, umrüsten sowie reinigen und desinfizieren
  • Besuch im Hauptwerk in Wassermungenau
  • Besichtigung anderer Lebensmittel produzierender Unternehmen

Exemplarische Tätigkeiten bei HENGLEIN in Klosterhäseler

  • Kennenlernen der Arbeitsabläufe in den jeweiligen Abteilungen:
    • Hefeklöße, Knödel: Teigherstellung, Formen, Füllen, Gären, Kochen
    • Kühlteige, z. B. Blätter- und Pizzateig: Teigherstellung, Bedienung von modernen Fertigungsanlagen,
      Prozessüberwachung, Verpacken von Fertigprodukten
    • Labor: Qualitätsprüfung von Roh- und Fertigerzeugnissen, z. B. pH-Wert, Dichtigkeit.
      Prozesskontrollen in der Produktion, Verkosten der Produkte im Labor, Prüfen der verwendeten Rohstoffe und Maschinen
  • Selbstständiges arbeiten (nach Anleitung)

Das solltest Du mitbringen

  • Spaß am Umgang mit Lebensmitteln
  • Interesse und Verständnis für Technik
  • Bereitschaft zur Schichtarbeit
  • Fähigkeit sich auf unterschiedliche Arbeitsumgebungen einzustellen
  • Realschulabschluss oder guter qualifizierter Hauptschulabschluss

Derzeit bestehen sehr gute Übernahmechancen nach einer erfolgreich beendeten Ausbildung.

Aktuell gibt es noch freie Ausbildungsplätze.
Bewirb Dich unter:
Henglein GmbH & Co. KG - Personalabteilung
Lauchaer Straße 1
06647 An der Poststraße / OT Klosterhäseler

Oder schicke uns deine Bewerbungsunterlagen im PDF-Format an die E-Mail-Adresse: personalkh@henglein.de

Wenn Du Fragen hast, ruf an unter Telefon: 03 44 65/60 4-0

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